Avec les chercheuses et chercheurs du centre NUTRISS de l'université Laval, on réfléchit à la notion d'aliments ultratransformés, de sa place dans l'industrie agroalimentaire, dans le panier d'épicerie et dans le discours médiatique.
La programmation scientifique du Centre NUTRISS vise d’une part l’individu dans toute sa complexité, tout en y intégrant d’autre part l’ensemble des impacts que son environnement, les politiques et l’ensemble des autres facteurs sociétaux peuvent avoir sur le geste de manger.
Professeur titulaire, école de nutrition
Directeur scientifique et chercheur, Centre NUTRISS
Professeure adjointe, école de nutrition
Chercheuse, Centre NUTRISS
Professeure adjointe, école de nutrition
Chaire de recherche du Canada sur les politiques de saine alimentation
Professeure titulaire, école de nutrition
Chercheuse, Centre NUTRISS
Professeur agrégé, Faculté de pharmacie
Chercheur, Centre NUTRISS
La balado remercie Communauto de lui fournir gratuitement des voitures hybrides et électriques pour sillonner le Québec dans le cadre de ses activités.
